BOI/CEPEA: Maior demanda contribui para sustentar altas de preços da carne

Cepea, 18/12/2025 – Os preços da carne bovina seguem em alta neste final de 2025, apontam levantamentos do Cepea. Segundo o Centro de Pesquisas, a valorização da carcaça casada (que é a junção do traseiro, do dianteiro e da ponta de agulha) vem sendo puxada principalmente pela elevação nos preços do traseiro e da ponta de agulha, mais procurados nesta época do ano, sobretudo para churrasco. O dianteiro (cortes mais baratos) tem se valorizado menos, o que também é comum neste período

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